重要就在：中链脂肪酸

针对失智症，现阶段都还没能够准确能“治癒”的药品，因而“事前防止”就越来越更为关键。近些年，医学临床研究发觉，除开地中海饮食可防止失智以外，椰油也是有一定的实际效果，重要就在其成份中的“中链脂肪酸”，被身体吃吞下，可直接进入肝臟新陈代谢溶解为酮体，并被运输到人的大脑，供大脑神经应用，从而改进失智病人的认知功能。

尽管椰油的中链脂肪酸成份能防止和改进失智症，别的科学研究也发觉，中链脂肪酸也是有加快新陈代谢、不容易产生体脂肪率和抗氧化性等作用，但椰油终究還是一种“饱和脂肪”占比非常高的油，因而服用上应留意“目标”、“适当”和“选择”等3前提。前提条件1：目标

不论是一般人或失智症病人，假如想将椰油列入平常饮食搭配当中，都建议先经过医生和高级营养师评定是不是合适，非常是糖尿病人，原本便是失智症的高危群族，假如服食过多的椰油，身体很多造成酮体，可能造成 酮酸中毒。前提条件2：适当

中链脂肪酸是饱和脂肪的一种。现阶段医界一致评定，饱和脂肪酸摄入过多会提升患上心血管疾病的风险性，因而英国饮食指南建议成年人的饱和脂肪酸（包含全部畜类和天然植物来源于）摄入量，不能超出每天摄入总发热量的10％；一般男性的每天饱和脂肪酸摄入限制为23克是、女士18克是。这也代表着，若烹饪应用椰油，就需要降低肉类食品或别的用食油的摄入，以防过多。