蛤蚧的吃法是什么？
发布时间：2021-11-18 9:46:41
原材料：蛤蚧100克、鸡1000克、姜5克、小葱5克、黄芩5克、香肠皮少量、米酒25克、盐3克、鸡精3克
作法：
1、先把竹鸡用开水焯过，清洗放进砂锅，再放入香肠皮、葱、姜以及它调味品，加冷水至未过鸡;
2、随后把蛤蚧事前用冷水侵泡24钟头，再用冷水浸入，上笼蒸3个钟头;
3、再将蛤蚧连汤一起放到鸡上，黄芩用沙布包好放进鸡边的汤中，上笼蒸一小时就可以。
作用：此煲汤具备润肺治喘、养血滋阴养血的作用。
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