有的情况下炸鱼仅仅所需要烹制的多种多样菜式中的一种，因而各种各样菜式的烹制次序每个人可能会出现不一样的分配，不一样的分配可能导致的黏锅状况就不一样。别的菜式烹制后有胶原纤维黏锅，因此 清理不干净乃至不清理得话就很可能导致接着炸鱼黏锅，因此 建议先炸鱼，再做别的菜式。多加点油让鱼能在锅中里泡着，那样便捷滚动，鱼跟底锅的触碰也少就有利于降低黏锅的状况。

炸鱼块要用鸡蛋清吗

我认为用了鸡蛋清炸和无需鸡蛋清炸有什么不同呢，假如无需鸡蛋清，立即蘸粉剂，粉会掉下油锅中，非常容易使油浑浊，再应用的油需过虑，假如用小麦面粉糊，有时候则觉表面厚，去油，吃起來油腻感，用了鸡蛋清可吉士粉或玉米面粉，可将油炸小鱼表面裹起来，水分也可锁定，不会里边太干燥，是三种方式最好是的一种，但是，成本费可能大少量，但美味些，何不大伙儿试一下。