在大家日常生活中常会吃的肉类食品是生猪肉，鸡脯肉，鱼类等，牛羊肉也是日常生活普遍的食材，营养成分很高，烤牛肉是普遍的食用方法，能够 保存食材的口味，许多人到烤牛肉时非常容易将牛羊肉烤得较为老，吃起來有一种绵绵不绝的觉得，要是在烤牛肉前搞好腌渍工作中，烤出去的牛羊肉才会又嫩又美味。

第一、烤串牛肉腌制方式：

第一步，提前准备牛羊肉。

把牛羊肉清洗，切割成块状。放盆里预留。留意这一步千万别把牛羊肉加水里侵泡，那会把牛羊肉中的血红蛋白浓度泡掉，丧失营养成分。

第二步，上料。