4、锅内煎炸至五完善,下辣椒干,麻椒,将香菇牛肉放进炒散捞起来(時间不适合过长,由于要维持肉质地的嫩滑),

5、留少量油在锅中,随后下辣椒干、麻椒、郫县豆瓣酱少量等香气外溢后放进香菇牛肉翻抄两下,放生姜片、葱等,烹入料汁,迅速煸炒,添加花生仁煸炒,出锅摆盘即成!

豆瓣酱储存留意

1、能够 在豆瓣电影腌菜坛子里放上些麻椒，味儿变香。我一般 喜爱装2个腌菜坛子，一个放，一个没放，我最喜欢放藤椒，更香醇。

2、能够 在豆瓣电影腌菜坛子里倒进适当生菜籽油或食用油密封，气体不容易进到，豆瓣电影不容易起白。

3、坛子口需要蒙上一层保鲜袋，把坛沿还要包起来，那样坛沿水就不容易被吸入腌菜坛子里去，影响豆瓣电影质量。