针对新鮮的活海蟹就应当要储存好，不必促使海蟹的味儿上边出現一切的霉变，或是是一些误差，不然便会让海蟹出現身亡，万一身亡后便会没有办法再去服用，也会让在其中滋长出去过多的内毒素，这针对自身的健康是沒有一切的协助，反倒在服用后还会继续促使人体之中出現过多的有害物。

作用茯苓功效：咸、寒、有毒性。养筋养血、理胃助消化、散诸热、疏通经络、解结散血，针对积血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的饮食疗法实际效果。

营养成分：带有丰富多彩的蛋白及营养元素，对人体有非常好的滋补养生功效；有抗结核功效，对结核病的康复治疗有很大的滋补。

蟹配米酒：蟹是小寒食材，肠胃阴虚内热的人吃螃蟹后总会腹痛腹泻。米酒中丰富多彩的碳水化合物和脂类物质不但有调料的功效，除腥增鲜。并且温性的米酒能抑制蟹的寒性。再加酒气香辛散，可促蟹活血化瘀清眩之功。米酒中以花雕为佐蟹最好绝品。

蟹配姜醋：姜能散寒除腥，另外还具备维护胃粘膜的作用。醋不但能除菌，还能提高其美味度，让蟹味更为美味。

蟹料之紫苏叶：蒸蟹时添加紫苏叶和生姜。行气和胃，解蟹毒，推动消化酶代谢，提高肠胃肠蠕动。