萝卜咸菜是一种较为传统式的食物，因为古时候大家的生产工作能力较低，没法立即储存食材，因而创造发明了腌制咸菜储存的方式，而这类方式制做的萝卜咸菜十分的美味，合适用于制做各种各样美味可口的美味，备受众多人员的钟爱，在其中，山东省萝卜咸菜丝更为知名，下边就讨论一下山东省炒咸菜丝的作法有什么呢？

不一样类型的萝卜咸菜，用的原材料不一样。大多数是因地制宜，有的地区用介菜”，有的地区用大白菜，有的地区用箩卜，有的地区也用别的菜来腌渍，有的地区用霉干菜。往往萝卜咸菜在我国这般普遍，是由于古时候没电冰箱，更沒有反季节蔬菜，大家要想在冬季吃到蔬菜不是可能的，因此创造发明了腌酸菜，简直一个杰出的创造发明。

作法

1.先未来芥菜疙瘩用冷水清洗，随后先切簿片，再切成细丝，由于咸了切完丝需要用冷水再泡三十分钟。

2.把泡焯水的盐菜挤干水分。小米椒切圈预留。