牛奶奶油和动物奶油的区别
发布时间：2021-11-18 9:44:01
2.鸡蛋清打成粗泡,加20克白砂糖,将电动打蛋器在盆中转圈圈,确保四周都消磨匀称
3.消磨至细致泡沫时加上20克白砂糖再次消磨
4.蛋白质有纹理且嫩白光洁状，激起时有延展性坚挺但尾部稍弯折，这时为湿性发泡，再加20克白砂糖再次消磨
5.打成纹理更显著且光洁嫩白，伸出打鸡蛋头，尾部呈挺立三角状，这时为偏干性发泡。
6.鸡蛋黄加30克白砂糖用打蛋器打撒
7.再添加牛乳搅拌均匀
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