尽管在许多 人的眼里来看烤牛排是一种比较简单的煮饭方法，可是操作过程过的人就应当了解，实际上在烤牛排的全过程中也不容易，由于烤牛排的情况下需要把握到很多小窍门，才可以让牛扒越来越又鲜又嫩。而第一次烤牛排的人煎出去的牛扒一直很老的，因此烤牛排应当怎么制作才会又鲜又嫩呢?

怎么做牛排才嫩

制做牛扒吃的情况下，要想让牛扒的口味滑嫩，最先牛扒要放到凉水中，让牛扒彻底解除冻结到软，再洗掉牛扒中存有的鲜血。解决好牛扒以后，立即用松肉锤把牛扒敲松就可以了，能够 让牛扒的肉质地变绵软一些，随后我们撒上一些黑胡椒粒和食盐，再放入损坏的大蒜瓣及其圆葱，给牛排腌制上大约两三个钟头，那样吃西餐的味儿会很好。

锅要用火灾先开展加热，锅中倒进无盐黄油以后，再放进牛扒。牛扒的每一面都需要煎上大约一分钟上下的時间，直到变为橙黄色的情况下，再翻面再次煎。那样才能够 把牛扒中的汁液彻底封死，能够 防止牛羊肉出現口味变柴的状况。

我们把牛扒煎到肉的横剖面变成浅粉色的日常生活，此刻取下来，立即放进菜盘中。随后倒上一些黑胡椒酱汁。立即自来水把面煮开，随后放进菜盘中，添加一些调料，也要添加花椰菜及其小番茄，再再加一些番茄沙司，那样牛扒就制做完成了。