如果是冬季或是平均气温较为低的状况下，密封性好放到阴凉的地方就可以，溫度稍高，喝不完的奶茶店要放到电冰箱中冷冻储存，防止病菌发醇造成霉变。

最关键的转变是茶氨酸的进一步空气氧化，色调加重。一杯清亮翠绿的茶叶茶，尤其是在平均气温较高的状况下置放久了，会丧失翠绿色，提升淡黄色的水平。它是茶叶茶中的茶氨酸空气氧化产生黄红、淡褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这种物质是无毒性的，不容易对身体造成伤害。

常饮奶茶的危害：

1、易造成冠心病

奶茶粉的味儿是十分浓醇的，它含有了一种植脂末的化合物。这类物质带有对人体危害的物质，例如铅、铜等有害物，若是长期的摄取，那麼非常容易便会引起一些病症，例如冠心病、哮喘病这些的病症。针对小孩而言，还会继续影响到人的大脑的生长发育，因此最好是不必长期性食用奶茶店。

2、会造成失眠