五仁月饼馅料最佳配方
发布时间：2021-11-18 9:42:26
包馅：
1、低糖五仁馅 40000克
做法：
1、中秋月饼皮、馅比例2：8。
2、饼皮按成扁圆形片，包入馅，放进磨具内，用力按平夯实，使中秋月饼纹路清楚，再磕出磨具，码入烘烤盘，表层刷水或洒水。
3、中秋月饼烤制分二次开展：(1)烤至表层微带淡黄色、公布刷蛋清粉;(2)中秋月饼烤至表层橙黄色，不青墙、不踏腰。
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