作法

1、生栗子用冷水手洗干净。

2、把板栗放砧板上，用刀在板栗上剁个深达5mm的口子，(安全提示，单手模式，千万不要一个手去扶着板栗，刀出来到底是抢货還是剁板栗谁也确保不上)。

3、切完的板栗放海碗里，倒进一汤匙植物油，用汤勺翻拌，让每一个板栗表层都匀称裹上植物油。

4、烘烤盘铺锡箔纸，把板栗铺平入烘烤盘，放进200℃加热好的电烤箱。

5、白糖和沸水混和，入微波炉20秒，取下拌和至糖溶化，撒少量干桂花搅拌变成桂花糖水。

6、板栗入电烤箱25分鐘上下，取下板栗，用刷子把桂花糖水刷在板栗表层，边刷边滚动，板栗裂开处能够多刷几次。刷好红豆糖水的板栗，再次入烤箱烤制5分鐘就可以。