方式二

最先，我们务必提前准备剩饭剩菜，由于白米饭的味儿会更浓稠，更有嚼味，吃得更美味可口。自然，在蛋炒饭以前，你需要把它放到碗里，先用汤勺或叉子把它打碎，那样就可以把蛋炒饭分为不一样的颗粒物，随后我们提前准备两个鸡蛋，把鸡蛋清和鸡蛋黄分离。在鸡蛋黄上添加一汤匙植物油，搅拌均匀。当鸡蛋黄和植物油混和匀称后，倒进白米饭中，让生鸡蛋液體匀称包囊每片稻米。

在这个时候，我们能够 见到稻米早已变为金子，我们提前准备了一些我们最爱的原材料，包含红萝卜，丝瓜，豆类食品，香肠，苞米等。等着你做好准备，我们就可以把油烧了。当油加温到70%时，我们将准备好的原材料倒进锅中，匀称拌和。随后把鸡蛋清倒进锅中拌和。当鸡蛋清和这种菜煮开后，将准备好的金米倒进锅中搅拌均匀。随后在锅中撒一些盐和味精，闻一闻生鸡蛋的味儿，随后撒些葱段。

因而，再用金蛋煮蛋炒饭时，务必留意将鸡蛋黄和植物油混和后，再倒进白米饭中，搅拌均匀，使白米饭煎炸，颗粒物清楚。色调金黄色清香，美味可口。