油麦菜是日常生活的普遍荤菜，有些人喜爱炒着吃油麦菜，而有些人喜爱用油麦菜把五花肉包起來，吃因此油麦菜既能够直接生吃还可以熟吃，日常生活有一道荤菜是蚝油生菜，吃起來口味是很好的，蚝油生菜的作法是非常简单的，并且实际的流程也各种各样，一些很多不一样。那麼蚝油生菜如何做又简单又美味呢？

1.作法一

油麦菜清洗，开水煮沸，滴几滴油（蔬菜水果较为脆），放进油麦菜绰水，大约20秒，油麦菜起锅，控干水份。摆盘，蒜头切成片，辣椒干切条，滚油放进蒜头朝天椒煸香，倒进一勺香油，拌和至油和香油混和，倒进适当沸水，少量生抽酱油，煮沸，倒进油麦菜里，口味淡瘦身美食就搞好了！

2.作法二

把油麦菜扒开，随后清洗。蒜和辣椒干清洗切碎。香油添加白糖、味精、冷水调均匀。锅内添加冷水煮沸。把油麦菜放进锅内焯烫。焯烫至熟后，捞出摆盘。再次起油锅，把油烧开。放进蒜和辣椒碎炒成香气。再倒进调好香油。把它烧开。最终把香油汁浇在油麦菜上就可以服用。