平常在日常生活中，我们烧菜不可或缺生抽，可是我们常常逛调味料地区会发觉，生抽有生抽酱油、酱油，也有红烧酱油，这让很多人较为迷惘，不清楚该挑选哪一个，实际上，生抽酱油主要是用于调养菜肴，多用以凉菜，体鲜的功效，而酱油用于提色提鲜，烧菜或者清炖等，那麼，红烧酱油是生抽酱油還是酱油呢?

1、三者的特性不一样

生抽酱油是生抽的一种，是以黄豆或黑豆、小麦面粉为关键原材料，人工服务连接种曲，经纯天然露晒，发醇而成的，色调较为淡而且呈淡褐色。

酱油是在生抽酱油的基本上添加太妃糖，经独特加工工艺做成的浓色生抽，合适肉类食品提色功效。

红烧酱油为一类调味品，关键由大豆与生抽制做，需历经蒸豆、发醇、酿造、冒油、暴晒等流程。