1.兔子肉清洗、切片、绰水

2.起油锅、调炒糖色、炒糖色出泡时将兔子肉入锅着色，加蒜、姜、蒜油爆去腥味，加干油辣子、干麻椒炒出香味，后加辅材，葱段一并炒过（可根据本人口感加海椒面、花椒粉、五香粉），加味精、生抽酱油起

锅。

营养成分:兔子肉- 兔子肉不仅营养丰富，并且是一种对身体十分有利的药用价值滋补品。俗话说得好，“飞禽莫若鸪，兽类莫若兔”。...

隶属特色菜:四川菜- 川特色菜也是一个有悠久的历史的特色菜，其起源地是古时候的巴国和蜀国。据《华阳国志》记述，巴蜀“土植五...

作法二