秋天是阳澄湖大闸蟹的完善时节，阳澄湖大闸蟹以其肥嫩细致的肉质地和醇正回香的蟹黄口味遭受了众多顾客的热烈欢迎，即便立即清蒸的，其味儿也十分美味，保存了最实质的口味。阳澄湖大闸蟹尽管美味，针对许多 胆固醇或血压过高的群体而言也十分担忧，担心服用阳澄湖大闸蟹会造成 病况加剧，那麼阳澄湖大闸蟹的人体脂肪究竟高不高呢？

大闸蟹人体脂肪高吗

螃蟹肉味美味、营养丰富，带有很多蛋白和人体脂肪，较多的钙、磷、铁、维他命等物质。每 500 克大闸蟹中含蛋白 49.6 克、人体脂肪 9.3 克、糖原 27.2 克、磷 1.088 mg、铁 33.6 mg和适当维他命 A 等。它即是养生食材也是美味，很受大家的钟爱，常是喜筵上的主餐。但对孕妇而言并不适合。

大闸蟹不但是美味，还可当药。普遍的有阳澄湖大闸蟹、毛脚蟹、海螃蟹、湖蟹、江蟹、螃蟹等。大闸蟹关键供服用，药用价值以螃蟹为多。《珍珠囊补遗药性赋》说，蟹主热结胸，黄能化漆为水，爪能破血打胎。《雷公炮炙药性解》中记述，蟹主散血破结，养血养精，除胸热心烦。捣上漆疮，能冶疗跌打，筋断骨折，积血肿疼及妇女生完孩子积血腹痛、孕妇难产、胎衣下不来等症。蟹爪 60 克，加上米酒，放水同煎，再入阿胶糕，即是催生下胎药。

大闸蟹的储存方式