咖啡中水分含量、蛋白、人体脂肪、糖原、甲基纤维素、灰份、钙、磷、铁、钠、维生素b22、维生素b3、咖啡碱、单宁酸等物质。

1、咖啡碱是现磨咖啡全部成分中更为人瞩目的。它归属于绿色植物黄质(小动物肌肉成分)的一种，特性和可乐果含有的可可碱，绿茶叶含有的氨茶碱同样，蛋糕烘焙后降低的百分数极微小，咖啡碱的功效极其普遍。它能够加快身体的基础代谢，让人维持保持清醒和逻辑思维灵巧。

2、卡洛里的关键来源于是蛋白，而好像滴下式冲调出去的现磨咖啡，蛋白大多数不容易溶出去，因此现磨咖啡喝再多慑得到的营养成分也是有限，那也就是现磨咖啡会变成减肥瘦身者的佳品的原因。

3、咖啡碱可加快人体脂肪份解，变快人体基础代谢率，提升能源耗费，有利于减肥提拉紧致，此外应用速溶咖啡冼澡是一种很好的湿热治疗法，有利于减肥瘦身。

4、咖啡碱可推动肾脏功能功能，排出来身体多馀的纳正离子，提升小便量，改进腹胀水肿，有利于减脂减肥。

5、咖啡碱能使肌肉随意收拢，提升筋腱能量，减少健身运动阀，提升人体的敏感度，提升健身运动作用。