地瓜应该是许多 人都较为喜欢吃的一种食材，而且在地瓜中也带有很多的微量元素，常常吃红薯得话，能够全方位补充人体所需要的营养成分。更关键的事地瓜也是一种全身都是宝的食材，除开地瓜自身具备较高的服用使用价值以外，红薯叶的服用使用价值也相对性较高。但是有些人说长期性吃红薯叶会致癌物质，这个是真的吗?

红薯叶有毒吗

红薯叶无毒性，并且具备十分好的健康保健作用。

红薯叶中有丰富多彩的粘液蛋白质，它具备提升人体免疫力，增强免疫作用、推动基础代谢的功效。常吃红薯叶可防衰老。

红薯叶，即秋季地瓜完善后地面上秧茎顶部的叶子。测试表明，每豪克鲜红薯叶含蛋白2.28克、人体脂肪0.2克、糖4.1克、矿物钾16mg、铁2.3mg、磷34mg、胡罗卜素6.42mg、维他命C0.32mg。将其与常见的蔬菜较为，矿物与维他命的成分均属上品，胡罗卜素成分乃至高过红萝卜。因而，亚洲地区蔬菜水果研究所已将红薯叶列入高营养成分蔬菜种类，称其为“蔬菜水果王后”。在欧美国家、日本国、中国香港等地刮起一股“红薯叶热”。用红薯叶制做的食品，乃至摆到了酒店餐厅、饭店的饭桌。在中国，城市超市里见不上有红薯叶售卖，农户获得地瓜后将红薯叶，连在茎一起丢在田里，或作为喂家畜的精饲料，它是十分可是的。