3，苗族酸菜

苗族酸菜是苗族人(本地人对苗族人叫法苗族人)的传统式汤类。泡菜一般采选萝卜叶、大白菜已刚开始变黄的叶子，在阴凉的地方摊摆一两天，使叶子呈橙黄色，随后清洗、剁碎、装坛，再用开水的小米汤和酸菜曲侵泡并挨近有雄鹿气的地区放置，一天一夜可成，可拌凉菜可熬汤。

4，苗族菜豆腐

苗族菜豆腐是鳳凰招牌菜。做这家常小菜，最先倒适当凉水下锅，再将事前用石碓冲细的黄豆面粉倒进并拿筷子搅拌，慢火烧开后即倒进蔬菜，稍稍拌和后，加少量酸菜，慢火煮至滋补汤变清，就可以放进野葱、蒜头、朝天椒粉末状等调料，焖盖一阵，便可食。

5，苗族米

米豆腐是本地的特色小吃。它是用稻米清洗侵泡后放水碾成粘米粉，随后加碱熬料，制冷，产生小块“水豆腐”即成。