最简单的红烧鸡爪做法是什么？
发布时间：2021-11-18 9:39:04
八角2颗，八角茴香一小片，良姜2片，辣椒干、姜片、蒜头、老冰糖、酱油、味精、葱、米酒各适当;
作法
1.将凤爪剪去手指甲及指窝处的死皮，清洗;八角、八角茴香、良姜清洗，生生姜切成片，蒜头用刀拍松后削皮，辣椒干裁成两半完去籽，葱鲜切花;
2.将凤爪放进开水中煮约2分鐘,捞起来控干;
3.起油锅，放入八角与八角茴香,用文火将其炒成香气;
4.放入凤爪煸炒两下后添加少量米酒炒匀;
5.再放进姜片、蒜头、良姜、老冰糖、酱油，炒匀至凤爪着色;
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