方式三

油相由10%粗鲜奶油、3%酯化黄奶油(溶点48℃)、83%食用油、2%凡士林一聚醚脂和2%丙二醇聚醚单甘油酯构成；水相由12%，0.7%蔗糖酯、10%全脂牛奶乳、0.1%古柯豆胶、0.1%羧基羧甲基纤维素和2%食用盐构成。将24.9%水相及其0.1%大豆卵磷脂加上到75%油看中，拌和乳状液、急冷捏和，得人造奶油。人造奶油油看中的固态脂量在5℃～25℃范畴内为9.2～13%。

将人造奶油品温调节到25℃，把200克液糖加上到200克人造奶油中。用搅拌器拌和使之含气，即生产加工成水包油型打稠鲜奶油。

淡奶油(cream)别称生奶油，是以新新鲜牛奶中分离出来出人体脂肪的浓度较高的鲜奶油，呈浆状。淡奶油一样分成畜类和天然植物淡奶油。畜类淡奶油以乳脂或牛乳做成；而天然植物淡奶油的主要成分则是食用油和玉米糖浆，其颜色来源于食品色素，其牛乳的口味来源于人工服务香辛料。