3， 把腌渍好的鲤鱼再放进一个碗中，在鱼里边放进切完的生姜片和葱段。随后在锅里边再加适当的冷水，放大蜡烛水烧开。随后把腌渍好的鱼放进锅中，盖上盖子，焖煮个十几分钟。

4， 把鱼煮熟了以后，把鱼里边的生姜片和葱段给挑出，再将切完的姜片、葱丝、小辣椒丝，匀称的撒在鱼的身上。随后在锅里边倒上适当的油，把油烧开，再把油匀称的淋在放有葱、姜、小辣椒丝的鱼的身上。最终再把准备好的香莱匀称的撒在鱼的身上，这道清蒸鲈鱼就搞好了。

温暖小贴士

在清理鱼的情况下，一定要把鱼脑壳里边的内脏给掏干净，否则鱼里边会吃到许多 细微的碎石子。

清蒸草鱼的营养成分