红烧肥肠实际上是较为生活中的一道美味可口，很多盆友针对凉拌鸡那样的美味可口食物也是较为偏爱的。凉拌鸡在清理的情况下需要做好工作，要不然存有的臭味会对凉拌鸡的味儿导致非常大的影响。红烧肥肠最纯正的作法实际上也是非常简单的，准备好需要的原材料以后依据流程开展制做，就可以进行。

辅材：平菇(鲜)(25克) 、烟笋(25克)

调味品：米酒(10克) 、小葱(100克) 、鸡精(1克)、 姜(5克) 、木薯淀粉(豇豆)(8克)、 动物油(30克) 、盐(5克)、 食用油(50克) 、生抽(30克) 、醋(30克)

提前准备

1. 以右手捏紧肠头的一端，左手把肠道向内旋转后置摄像头盆中，加食盐、醋一起抓捏，去净肠道上的黏液，用冷水手洗2次;

2. 再把肠旋转回来，加食盐、醋一起抓捏，最终用冷水清洗;