紫阳特色小吃
发布时间：2021-11-18 9:38:13
三、紫阳县三拐弯
“三拐弯”宴席上餐次序规定是三次上餐程序流程。各自称之为“一拐弯” 、 “二拐弯” 、 “三拐弯” 。“一拐弯”指铺席阶段，摆上小点心、押席菜、凉拌菜、烩盘。应用大圆桌或大小方桌均可，依照 8-12 人摆上厨具。
“二拐弯”指上主干锅菜，市场竞争喝酒阶段。
“三拐弯”指左右饭食，别名坐碗子、吃正餐、涮火锅阶段。
四、紫阳县油糍
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