4、这个时候把油倒进锅中烧开，放进火锅火锅底料(以便方便因此 买的火锅火锅底料，还可以自身炒火锅底料：豆瓣电影，香辛料，麻椒，辣椒干，姜片，蒜头，小葱，酸辣椒)和姜片，蒜头一起煸炒，炒成香气后添加窝笋和丝瓜一起炒，炒成五完善就可以添加冷水，已过食物就可以。

5、水烧开就可以放进三角峰了(由于三角峰煮的時间不长，因此 先把窝笋和黄瓜炒一会儿)時间煮五分钟添加莴笋再煮一分钟，最终在闷一分钟，那样鲜鲜嫩滑的麻辣三角峰就搞好了。

在做三角峰鱼的情况下要留意，清理三角峰鱼的情况下把每一条必须清理干净。先把火锅配菜和调味品一起煸炒一会儿，三角峰鱼非常容易熟。莴笋一定要在最终在放进锅中，莴笋煮久了不好吃并且沒有香气了。

黄辣丁和三角峰的差别有什么

“三角峰”和黄腊丁是同一类型中的不一样名字的鱼。

1、黄腊丁：别名黄颡鱼，别名：黄腊丁、黄骨、央丝等。特点：须4对，上颚须长，末短做到或超出胸鳍尖部。背鳍硬刺边缘具锯齿状,胸鳍刺比背鳍刺长，前边缘均具锯齿状。臀鳍条21～25，鼻须一半为乳白色，另一半为灰黑色。个人很大，较大达到0.75Kg上下。