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怎样腌制洋姜咸菜

发布时间:2021-11-18 9:37:52

3.腌制一星期就可以服用。服用前要凉开水清洗干净。留意,腌制口味淡口感的鬼子姜一定要带泥腌渍,洗干净的鬼子姜腌出去会变黑,并且口味不太好。

腌制酱香型口感的鬼子姜

原材料:鬼子姜、麻椒、八角茴香、糖、盐、黄豆酱、纯粮酒、生抽、鸡精

作法:

1.将鬼子姜洗干净,放进器皿中。腌制酱香型口感时不可以带泥。

2.按自身的口感放调味品。留意:腌制2斤鬼子姜,放50克酒最好,放多了酒味很大,放少了腌出去不足鲜;

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