2、瑶山烟肉

韶关市特色美食

瑶山烟肉是广东韶关市的特点口味特色美食，另外也是韶关市的土特产品之一。瑶族老百姓自繁家猪，屠宰后放置灶具烟窗悬架，凭烟薰干。那样的烟肉冷藏時间甚长，有的将近五年之久。瑶山烟肉表皮光亮呈橙黄色，皮层硬实，具备腊香香气扑鼻，芳香四溢，软嫩爽口，滑而不腻。

3、糯米酿豆腐

韶关市特色美食

糯米酿豆腐是韶关市一道色香味俱全的传统式特色美食，在五六十年代的乡村，因为日常生活贫苦，乡村的农户们只能用糯米酿豆腐，結果味儿却十分美味可口，便一直广为流传迄今，变成了一道小乡村特色美食。