鱼露是一种食物调味品，我们在制作美食的情况下能够适度的添加鱼露，一般在服用海产品的情况下才需要添加的，由于鱼露能够提升海产品的鲜香，遮盖淡水鱼的腥味儿，是能够推动我们胃口的提高的，因此 大伙儿应当要掌握鱼露的加上方式。如今就要我们一起来掌握鱼露合适添加到什么食物里边吧。

鱼露的营养成分

鱼露在发醇的全过程中，也還是造成了许多营养元素的，在鱼露中带有18 种以上的碳水化合物，并且有8种碳水化合物全是我们身体必不可少的，鱼露中还含有赖氨酸，有降血压和降血脂的作用，另外退热抗感染，是海产品中关键的作用成份。

另外，鱼露中还含多种多样柠檬酸如丙酮酸、富马酸、琥珀酸等和身体基础代谢所必不可少的营养元素，如Cu、Zn、Cr、I、Se等。鱼露不但微量元素比较多，并且它含有的呈味性肽，氮成分也较为高，导致它与众不同并且浓厚的口味，在烹制时应用它能够遮盖畜禽肉的臭味，缓解怪味和盐味等，协助食欲不佳的人提高胃口，是做开胃小菜非常好的挑选。

鱼露的使用方法

鱼露尽管在许多 地区都不常见，可是它的使用方法還是很普遍的，在平常烹制一些菜式的情况下，都能够随意用上一些，给菜式添加一些海产品的鲜香，自然并不是每一个人都喜爱。烹调汤菜、鱼贝壳类、畜禽肉、蔬菜水果等菜式加一些鱼露全是能够的，并且还能用在烤串时沾料吃，下边還是让我们来鱼露能够烹调出什么美味美食吧。