红曲米

红曲米别称：红曲、赤曲、红米note、福米，红曲是我国独有的稻米发醇传统式商品。红曲米异名：红曲。赤曲。红米note。福米。特性：为红棕色至暗紫色的小米粒。来源于：以籼稻、籼稻、檽米等大米为原材料，用红曲霉菌发醇而成，为红棕色或暗紫色小米粒。红曲米的作用与功效近些年药学家发觉，红曲当药，是一种优异的降低血脂、降血压天然药物。

在李时诊小编的经典著作《本草纲红曲霉菌目》一书里即收载有数个带有红曲成份的看病妙方。在我国中国科学院科学研究工作人员开发设计的以红曲为原材料的降血脂药物“乐脂平”，功效可与美企开发设计的他汀类降血脂药物匹敌，海外称作“我国他汀类药物”。除此之外，红曲霉化合物也有很强抗氧化性兼防癌功效。伴随着生物学家对红曲霉的生理学及药用价值的了解逐步推进，历史悠久的红曲有希望变成关键的药物来源于。