面拖小黄鱼正宗做法
发布时间：2021-11-18 9:36:56
1. 将小黄鱼屠宰取肉清洗，切割成4.9 公分长、l 公分宽的条，放进碗里；
⒉ 鱼类内添加盐、酒、白胡椒粉、鸡精、姜蒜末翻拌后腌制进味，大概腌10 分鐘上下；
⒊ 将小麦面粉放到海碗内，放盐和适当凉水调成小麦面粉糊，再添加动物油、酵母粉搅拌后备用；
⒋ 将炒菜锅烧开，放进食用油，待油烧到六成热时，把鱼条一块块沾上小麦面粉糊，放到锅中中炸，一边炸一边捞起来，油一直维持六成热；
⒌ 待鱼所有炸完后，再将所有鱼条回锅炸至色展现金黄色，松脆香松，捞起来沥除油摆盘即成。
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