三纹鱼和虹鳟鱼的差别

1、三纹鱼的表面较为光泽度，阳光照射下能隐约发亮，鱼身侧边呈平扁状，背部略微突起。虹鳟鱼的表层偏暗，个人的侧边有一条鲜红色的打印色带。

2、三纹鱼的肉质地细嫩肥嫩，纹路较粗，肉质地呈橘红色，色调鲜艳。虹鳟鱼肉质地偏硬，纹路偏细，肉质地呈浅浅的橘色，色调沒有那麼鲜艳。

3、三纹鱼的肉质地圆润绵软，口味鲜嫩。虹鳟鱼下孔很硬，不肥嫩。

4、三纹鱼肉质地肥嫩，一般切薄块。虹鳟鱼肉质地偏硬，只有切片状。

需要留意的是，吃三纹鱼是不可以与浓茶水一起吃的。二者食物相克，不利营养成分的消化吸收。二者全是寒凉物质，相互服用会加剧胃肠压力，造成腹泻腹痛。