丝瓜炒鸡蛋怎么不黑？
发布时间：2021-11-18 9:36:30
调味品：食用盐适当，葱适当，蒜适当，白砂糖少量，米酒适当，食用油适当。
流程
1.先将准备好的黄瓜清理干净，将蛋弄成鸡蛋液，加米酒、盐，切完的葱段，以后打匀，蒜切割成料。
2.黄瓜削皮，切滚刀块，放碗中放盐腌一下，最少10分钟。(黄瓜削皮时，我是去的干干净净的，不然，炒出去的黄瓜觉得一些肌肉僵硬)
3.腌过的黄瓜自来水冲一下，控干水。
4.锅热，倒进食用油，放蛋炒至凝结，盛出。
5.锅里加食用油，先把蒜粒呛锅，出香气时配黄瓜。一直不断地炒，炒至黄瓜变松。
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