连藕是我们日常生活普遍的食物，平常作法便是清炒莲藕或者连藕煲汤，并且连藕中带有维生素D和膳食纤维素等微量元素，具备健脾胃活血、清热凉血的功效。可是平常我们在烧菜的情况下提前准备过多连藕，吃剩便会保存下一次吃，可是连藕中带有多酚类物质，割开后非常容易空气氧化发黑，影响服用，那麼，有哪些长期性存储的方式吗?

连藕储存方式：

1、冷水储存法

先把要储放的连藕洗干净，放进非铁制器皿如大水缸内，加满清水，每周鱼缸换水1次，可储放1～2月，而且能维持其鲜嫩鲜脆。

2、墓坑存储法

先挖个墓坑，在坑底铺一层细湿土，随后挑选质量好、茎粗大、根详细的连藕整平铺地放一层，然后在上面撒上一层细土，再铺一层连藕，这般可叠起来5～6 层，顶部再盖上10 公分厚的细土，最终盖上一层很厚落叶、柴草就可以。可储存2月上下。