米酒酸酸的还能吃吗

糯米甜酒变酸一般是一些腐败问题类病菌（如乳酸菌饮料等）繁育，最后在酒内造成了乳酸菌、甲酸或柠檬酸钠等柠檬酸。理论上要是有这种酸存有，不论是稀释液、放糖、就算和新酒一起再次发醇，均不可以使之彻底变甜了，只有使怪味变弱。假如想再次服用，在彻底烧开后，天赋加点糖還是能够服用的，这种酸对身体并没什么坏处（常温下置放好长时间变酸的就不可以服用了）。

酒酿是什么味儿

甜酒酿味甜有点有酒气，醇香甘醇，颇具营养成分，便于消化吸收、消化吸收，有益身体健康，男女老少妇孺两相宜服用。但做米酒要有不成功的精神提前准备，练几回，了解用什么器皿、在家里哪些地方发醇（餐厅厨房還是暖气片旁）、如何隔热保温，自身产生了一系列的制做规律性就找邦企了。

制做米酒关键点

1、拌酵母一定要在檽米凉透之后。不然，热檽米就把灰霉菌杀掉了。結果要不是酸的臭的，要不就还没。