把电冰箱里的甜瓜拿出来吃时，能够先将表层约1公分的一部分摘除。 真实来到酷热的高溫自然环境时，不论是详细的半个還是切割成一小块的甜瓜，要是没有一切安全防护，6个钟头内就会生出“多不能计”的病菌。因此 割开后的甜瓜存储的時间勿超4钟头，没吃了的尽可能超低温冷冻，并尽可能确保详细。

冰镇西瓜的营养成分

有研究表明，冰镇西瓜含有的营养元素，远远地小于室内温度储放下的甜瓜。在室内温度下甜瓜中常含的番茄素和β胡罗卜素比冰镇西瓜要高于40%和139%，而这种营养元素更是具备防癌功效的抗氧剂。

整瓜存储

一些甜瓜的供应商们以便让获得高些的盈利，常常需要储存很多的甜瓜留到冬天售卖，她们的存储一般采用食盐水侵泡，或是喷撒硝酸银溶液等方式来完成，不宜家中应用。家中假如短期内存储甜瓜，仅需将甜瓜置放在荫凉、自然通风的屋子里，室内温度15-20度为宜，置放好之后就不必挪动甜瓜了，那样能够储存一星期上下口味不会改变。

假如需要长期存储甜瓜，那麼就需要用上蜡封的方式了，取一些乳白色的焟烛，用不锈钢盆溶化之后，将甜瓜放到里边翻转一圈，产生一层密封性的腊壳，或是用软毛刷刷上薄薄的一层还可以，随后置放在阴凉的地方储存，这一方式海外有些人试验过，最少甜瓜能储存1年以上，割开后好似水果。