奶酪蛋糕是牛奶布丁的一种，也是一道西餐厅食品，是用小麦面粉、牛乳、生鸡蛋、新鲜水果等原材料做成的。自古以来，世界各国的人对它的钟爱带来了它不一样的形状，如甘甜似糖的意大利芙朗，烂漫的荷兰烤布蕾等。

营养元素

发热量：489.4卡路里、胆固醇：681mg、钾：507.4mg、磷：327mg、钙：324.6mg、维生素D：317.4微、钠：238.35mg、镁：39.5mg、蛋白：22.18克、硒：20.81mg、人体脂肪：17.68克、碳水化合物化合物：11.58克、铁：3.05mg、维生素E：2.55mg、维他命C：2.5mg、锌：2.28mg、维生素b22：0.65mg、维生素b3：0.47mg、铜：0.23mg、维生素b21：0.2mg、锰：0.12mg。

奶酪蛋糕作法

蛋黄2个、牛乳100ml、鲜奶油150ml、细砂糖30克、吉利丁少量

作法