第二种、酸辣萝卜干的做法

(1)、第一步与萝卜干咸菜的做法同样，请参照上边的內容，也不反复了。

(2)、在锅中添加食用盐，醋，十三香，自来水烧开，熄火以后再添加鸡精，晾凉预留。

(3)、将解决好的萝卜条和油辣子搅拌均匀放进腌菜坛子中，再撒些白砂糖，倒进以前调准的料汁，盖上外盖。

(4)、把腌菜坛子放到荫凉的地区，每日拌和一到2次，拌和的情况下要留意不必染上病菌，拌和完還是要密封性储存，七天上下就可以服用了。

第三种、麻辣萝卜干做法

(1)、第一步与萝卜干咸菜的做法同样，请参照上边的內容，也不反复了。