三、一个鸡蛋的令人震惊作用

益脑益智类：蛋黄中的大豆卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效，可防止老人的智商衰落，并可改进每个年龄段的记忆能力。

保护肝脏：生鸡蛋中的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效。鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造，还可提升身体血浆蛋白量，提高身体的新陈代谢作用和免疫功能。

预防动脉硬化：英国营养专家和医药学工作人员用生鸡蛋来预防主动脉粥样硬化，得到 了出乎意料的令人震惊实际效果。

防止癌症：生鸡蛋中带有较多的维生素b22，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物。生鸡蛋中的营养元素，如硒、锌等，也都具备抗癌功效。

防衰老：生鸡蛋带有身体基本上全部需要的营养元素，故被大家称作“理想化的营养成分库”，营养专家称作“彻底蛋白方式”，是许多长命者的延年工作经验之一。