大鱿鱼非常普遍，喜爱吃鱿鱼的人也许多 ，鱿鱼的吃法也比较多，普遍的便是烤串着吃，炒着吃，清炖着吃或是是熬粥喝，大鱿鱼的营养成分是十分高的，大鱿鱼无论是药用价值還是饮食疗法，服用后健康保健人体特别好，大鱿鱼中带有许多 营养元素，具备很高的饮食疗法使用价值，下边实际详细介绍尤鱼的营养使用价值及作用。

1、大鱿鱼具备高蛋白食物、低热量、低脂肪的优势，其营养成分不遑多让于牛羊肉和蓝鳍金枪鱼。

2、每豪克干鱿鱼带有蛋白66.7克、人体脂肪7.4克，并带有很多的碳水化合物化合物和钙、磷、磺等碳酸盐。

3、新鲜大鱿鱼中蛋白质含量也达到16%~20%，脂肪率极低，仅为一般肉类食品的4%上下，因而发热量也远远地小于肉类食品食品。

4、大鱿鱼也有小量的人体脂肪和碳水化合物化合物，带有很多的胆固醇，大鱿鱼中的营养元素及其钙、磷、硒、钾、钠成分全是较高的。

5、大鱿鱼不仅含有蛋白、钙、磷、铁，及其钙硒、碘、锰等营养元素，还带有丰富多彩的DHA(别名脑黄金)、EPA等高宽比不饱和脂肪，也有较高成分的赖氨酸。