3.在锅中放上一些油，以后把油用火烤热，以后把姜片和葱放入锅里边，以后刚开始油爆，直到传来香气以后再放进鱼骨头炒匀，随后将泡开黄芩的水倒进，煮沸以后熬煮十分钟。

4.往熬好的料汁里放进盐、白胡椒粉调料，再放进豆芽菜煮开，捞出兴于铺有生青菜叶的碗中。

5.用火灾饭锅，随后把早已腌渍好的鱼放入锅里边，以后刚开始油爆，直到鱼掉色了以后再把鱼捞出来放进豆芽菜上边，随后把锅里边的料汁盛出去，把料汁里边的残渣过虑掉，以后倒进碗里。

6.另出锅加点油，熬至稍有白烟出现时，放进麻椒和辣椒干段快速煸炒两下后淋在鱼肉上既成。

清江鱼焖锅的做法

鱼类切一厘米上下厚的片。用葱丝、生姜片，米酒，盐，白胡椒粉翻拌，腌渍30…60分钟。