1.将五花肉清理干净削皮切成片再剁碎肉沫，装进盘里，打上一个鸡蛋添加适量的盐(五花肉还可以立即买肉沫，可是我觉得自身剁的较为美味，你懂得的!)

肉沫

2.买那类豆腐一块清理干净，用数控刀片把水豆腐碾成碎屑，再寻找一块细布，把水豆腐末放进细布让用劲的把水豆腐的水份给挤出倒进盆里(目地是以便让豆腐更有口味)

水豆腐损坏

3.在把水豆腐中打进一个鸡蛋搅拌均匀添加适量的盐，将葱段剁碎一起倒进拌和，随后倒进腌好的肉沫中，添加盐、白胡椒粉、生姜沫、油耗、十三香，用手抓匀

水豆腐添加生鸡蛋