方式一：　箩卜削皮刨成丝，用少量盐抓匀后腌一会，控干水份;把猪油渣、虾干、平菇和猪瘦肉切碎后，在锅中稍炒香，也可添加一个鸡蛋拌和成包馅;将全部的原材料翻拌后调料撒些黑胡椒粉，最终添加吉士粉翻拌，用力揉成肉丸子状。防水防火清蒸的或用食油炸好都可以。(留意：炸的情况下不必炸长时间，要不然会调焦了变黑，肉丸子就毁了;清蒸的也需要留意時间，不必蒸得太熟透，丧失延展性口味就不好了。)

蒸的萝卜丝丸子，香甜;煎炸萝卜丝丸子，吃起來香酥，也是下饭好饭，或用于煲汤，撒些黑胡椒粉，味儿变香。 (提醒：吉士粉能用一般的苞米或木薯类等淀料取代;吉士粉使用量，要是能用力揉成肉丸子就可;黑胡椒粉是做萝卜丸子不能少的调味品)。还可以在萝卜馅料里添加干馍馍屑，在炸制时候更酥脆可口。

方式二：

流程：

(一)将一个箩卜切成细丝，老头儿是用一种叫挠子(音)的东西撮出去的，放到一个器皿里，随后添加姜片(姜要多一点，味儿好)、葱段和两个鸡蛋，加两炒勺盐和小勺糖，少量味精翻拌后添加绿豆粉和面粉(绿豆粉和面粉的占比是4：1)，再再次翻拌，最好是略稀一点，口感好。

(二)将锅中倒入油，无需过多，肉丸子并不是很去油，用一个勺口深一点的汤羹挖起面浆放进七成热的锅中里，火要更小一点，并不必炸焦了，炸到表皮金黄色就可以。