流汁宽粉很多人喜欢是一道非常好的特色美食，除开在外面选购，自身在家里还可以制做，可是在步骤上需要把握好方法，最先在作法和用材上应需注意，一定要挑选细致的用材，并且要历经逐层的挑选，另外在调酱及其水焯的全过程中也是很重要的，不仅要留意控制温度，也要留意制做的全过程

宽粉，是用木薯淀粉生产加工成的一种红薯粉条，是中华传统菜里的主人公，可拌凉菜，也可在干锅菜中与猪牛肉一起炖食，南北方特色菜全是常见的食物。有风干和全干二种存储方法。

1-2、从商场买回来的宽粉，在锅内放进充足的水烧滚后放进宽粉，依据表明煮5分鐘上下。

3、煮开的宽粉捞起来盛在菜盘中，用凉白开水清洗几次。

4、锅加热，不需要加点油，生鸡蛋打撒后添加小量的盐调料，倒进热锅内摊成阴囊。把阴囊切条预留。