水果胡萝卜含有的钙大概有98%在红萝卜皮中，红萝卜皮上还带有丰富多彩的甲基纤维素、胡罗卜素等成份，去皮后会减少其营养成分，并且将皮除掉后，口味也比不上带皮的甜脆，因此 吃水果胡萝卜的情况下不是需要去皮的，吃以前将外果皮反复清理干净就可以。

水果胡萝卜如何吃

水果胡萝卜能够炒海，还可以与各种各样肉类食物一起熬汤服用。

猪排骨胡萝卜汤

原材料：猪排骨250克，苞米1根，水果胡萝卜5根，荸荠8个，姜片、食用盐各适当。

作法：

1、猪排骨清洗，放进开水中焯烫，焯烫时放进3片姜片。