鸡枞菌是能够 放到电冰箱储存的，可是储存的時间不可以超出三天，要不然新鮮的鸡枞菌便会出現糜乱的状况，并且放的時间越长，鸡枞菌的鲜度越差，口味及其营养成分都是越差，是影响到我们服用的使用价值的，因此 鸡枞菌最好新鮮採摘，新鮮服用，那样营养成分高些，并且大伙儿要留意放电冰箱储存不可以密封性。

鸡枞菌採收的最佳时间

鸡枞菌的採收，实际上正常情况下是越嫩越好的，也就是鸡枞菌不久出土文物至伞缘与菇柄成45夹角的情况下是最好的，而伞缘竖直以前为其最低水平，假如菇伞竖直，或者是旋转者，那麼就意味着早已是过老，乃至是口味较弱了。鸡枞菌的採摘，应该是在大雷雨之后的数天内，最好每日早晨前去出菇处找寻採收，如已过下午以后，通常因平均气温过高而致菇体迅速即行烂掉。

鸡枞菌的储存方式

鸡枞菌採收之后，需要把它的假根给一一的去祛除，而且清洗菇柄尖部上的附土，而且用舒爽的纸型包囊好，放进包装袋子中，或者密封罐子内，置放到12度上下的储存库中，依照那样的方法储存优良得话，那麼能够 储存鲜度在一周時间以上；鸡枞菌的储放，溫度在10度下列的情况下，那麼菇感受伴随着溫度的降低而先后被逐渐冻伤，进而影响口味和细嫩度；假如溫度在14℃以上者，则依溫度之升高而有逐渐加快烂掉的情况，特别是在达30℃以上时，一般在一天内就可以使鸡枞菌造成烂掉状况。