1、山芋是一种碱性食品，山芋能够中合身体里边囤积的酸性物质，进而调节酸碱，造成养颜美容、黝黑头发的作用，还能用来预防胃酸过多症。

2、山芋里边的营养丰富，能够增强免疫作用，而且还可以做为预防癌症肿瘤的常见养生药膳正餐。在癌症手术治疗或手术后放化疗、放疗以及康复治疗全过程中，有輔助医治的功效。

3、山芋里边的粘液蛋白质被消化吸收后能够造成人免疫球蛋白，这类物质可以提高抵抗力。因此中医学觉得芋艿能祛毒，对身体的痈疮毒痛包含癌毒有抑止消除功效，能用来预防肿瘤及淋巴结核等症状。

4、山芋带有丰富多彩的粘液皂素及多种多样营养元素，可协助机体改正营养元素欠缺造成的生理学出现异常，另外能提高胃口，促进消化，故中医学觉得芋艿可益气。

吃芋头的禁忌