结晶或其溶液味甜、无臭味。

商品的溶液清亮、全透明。

特制级別每平米面积内长短超过0.2mm的小黑点总数不超过12个，别的级別不超过16个。

白砂糖是由甘庶和球甘蓝榨成的甘蔗糖蜜做成的精糖。白炒糖色白，干净，糖度高。白砂糖在生产、包裝、运送、存储全过程中，非常容易环境污染上微生物。尤其是储放一年以上，色调变黄的白砂糖，通常遭受满虫的环境污染。

白砂糖是生活起居中最普遍应用的食用糖，含绵白糖95%以上的结晶，比白砂糖含水量低，结晶体颗粒物很大，历经精练及漂白剂而做成，是一种常见的调味料，也是最常见的甜味素，生活起居特指的“白砂糖”一般 便指白糖。适度服用有利于提升机体对钙的消化吸收，过多便会防碍钙的消化吸收。