7、锅内加底油烧开，随后放入青红椒丝煸炒，这个时候一点要火灾煸炒，把青红椒的香气要油爆出去，随后撒上1克盐调底味，再次火灾油爆。

8、在辣椒嫩熟的情况下放入丝袜高跟鞋，再添加兑制好的味汁迅速的煸炒匀称，让丝袜高跟鞋结合消化吸收辣椒的香气，最终淋一点油葱，煸炒匀称就可以起锅，这家常小菜有的老师傅炒的情况下会加辣椒干，还可以用辣一点辣椒替代这类柿子椒。

制做关键环节：

1.青红椒打花刀要尺寸匀称。

2.丝袜高跟鞋退浆要用一般的苞米粉芡，吉士粉会黏锅，不容易滑散。

3.丝袜高跟鞋退浆能够大批量做，冷冻储存电冰箱，随时使用随用。

4.这家常小菜要保证干香，不容易料汁过多，盖饭以外。