3、雪燕番木瓜盅：按每个人3g雪燕,沸水侵泡6小时后盛入炖锅内，放水未过食物，小火慢炖20分钟储备用。烧煮雪燕另外，取番木瓜一个，纵向切去三分之一，用勺挖瓤清洗做盅。将雪燕倒进番木瓜盅文火再炖10分钟后加黄冰糖就可以服用。

雪燕真伪辨别

由于雪燕价格价格昂贵，生产量稀缺。非法生意人作假牟取暴利，常见阿拉伯胶混和树根卖假。

鉴别方式为：由于作假的雪燕多选用模具凝结造型，因此一批号的假雪燕中有一模一样的样子。而纯天然雪燕是独一无二的，不是可能有彻底一样的雪燕。此外一种作假方式，是凝结到一半时，人工服务用力楼捏，已生产制造不一样样子的雪燕，但手工制作印痕较重，也便于鉴别。